Domaine de Jeanne

8.4 €
Domaine de Jeanne

Le Domaine de Jeanne est situé à 4 Km de l'entrée nord du village de Ramatuelle. Cette propriété familiale est exploitée par Christian FRESIA.
Les 15 hectares de vignes sont plantés en totalité sur des côteaux orientés en direction du golfe de Saint-Tropez, sur des terrains constitués de micaschiste et de feldspath très hétérogènes.
Tous les cépages phares de l'appellation Côtes de Provence sont présents sur l'exploitation.

Rosé : L'adéquation terroir-climat-exposition-cépages permet d'obtenir des vins rosés pâles, fins et complexes. Ils évoquent les fruits d'été (fraise, pêche) ainsi que des arômes floraux. On retrouve les mêmes perceptions en bouche avec une bonne longueur.
Les rosés sont élaborés à base de Grenache 50%, Cinsault 30% et Tibouren 20%.

Rouge : Les cépages Cabernet, Mourvèdre et Syrah sont vinifiés ensembles afin d'élaborer ce vin rouge. L'alliance de ces trois variétés et la fermentation d'environ une semaine permettent l'obtention d'une teinte grenat, les tanins sont présents mais bien fondus pour une dégustation souple.
Le nez est puissant avec une dominante fruits rouges ; on trouve également des senteurs d'épices.