Paillas, Antiboul, Ormeau

7 €
Paillas, Antiboul, Ormeau

Pendant de nombreuses années, les Vignobles de Ramatuelle ont commercialisé la bouteille "Balsamaire Romaine", copie identique de l'ancêtre de la bouteille en verre, datant de 300 ans avant J.C. Aujourd'hui, aucun verrier n'a pu en poursuivre la fabrication à des conditions acceptables.
Les Cuvées qui lui étaient réservées vous sont présentées à présent en bouteille Bordelaise 75cl.
AOP Cötes de Provence.

Cuvée de Paillas - Blanc
Vin issu de l'assemblage de 60% Rolle, 20% Clairette et 20% Ugni Blanc.
Ces deux derniers cépages sont utilisés depuis fort longtemps par nos vignerons car ce sont de vieilles variétés méditerranéennes.
On retrouve en nez et en bouche des arômes d'agrumes (pamplemousse). Vin friand avec un bon équilibre entre l'alcool et l'acidité.
Idéal pour accompagner les poissons et les coquillages.

Cuvée de l'Antiboul - Rosé
95% TIbouren et 5% Grenache.
Le Tibouren, introduit dans la région de Saint-Tropez au siècle dernier par un navigateur du nom d'Antiboul, exprime tout son potentiel sous le micro-climat qui règne sur la presqu'île. Le Tibouren apporte des notes aromatiques de pêche, de groseille.
Ce rosé est long et équilibré, vif et velouté à la fois, d'une ampleur aromatique très séduisante.

Cuvée de l'Ormeau - Rouge
40% Carignan - 30% Syrah - 30% Mourvèdre.
Ces trois cépages, fleurons de l'Appellation d'Origine Protégée "Côtes de Provence" confèrent à ce vin sa couleur, ses tanins riches et savoureux et sa bouche puissante aux nuances de fruits à l'eau de vie.